椰蓉排包的做法

1、按配料顺序放入面包机中，开机等一个半小时，自动发面。

2、从面包机中取出来，排气，然后分成六个小面团，揉圆，用保鲜膜盖好松弛15分钟。

3、制作椰蓉馅：椰蓉、奶粉、粗粒白砂糖、全蛋液、黄油搅拌均匀。

4、松弛好的面团擀成厚片，把椰蓉馅像包包子一样包好。

5、摁扁，放保鲜膜里，然后一个一个继续下一步。

6、擀成牛舌饼，中间切两刀，再编成辫子。摆在垫了油纸的烤盘里，放入烤箱里二次发酵，湿度在80-85度，温度在30-35度，发酵需要30分钟。我在烤箱下层放了一碗开水。

7、30分钟发酵完成后取出来，刷全蛋液。这时候烤箱预热180度5-6分钟。

8、撒上一层杏仁片。

9、上下火165-170度，烤盘放中层，20分钟。

10、松软拉丝。

11、香甜可口。