椰蓉果酱雪芙排包的做法

1、准备好所需要的材料；

2、面包桶里放入醇享面包粉300g、酵母4g、糖30g、盐2g、鸡蛋1个（留点抹面）、奶粉20g、牛奶170g，启动揉面模式；

3、揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团发酵至两倍大；

4、取出发酵好的面团简单手按排气；

5、然后若干个60克一个剂子，滚圆后松弛20分钟；

6、取一个剂子擀成长方形，从上向下卷起收口；

7、排入烤盘二次发酵至1.5倍大（中间留出空间发酵）；

8、制作雪芙酱：黄油20g+牛奶20g+糖15g+奶粉10g+低筋面粉15g，混合搅拌均匀装入裱花袋；

9、发酵好的面包刷蛋液，再并排挤出雪芙酱；

10、放入烤箱，180度烤20分钟；

11、烤好的排包切成大小合适的块，四边涂抹丘比草莓酱；

12、再沾满椰蓉；

13、椰蓉果酱雪芙排包就做好了；