怎么做面包饼

1、60克的温水里 ，加上五克酵母，搅拌融化，加60克的食用油，60克的白糖，打三个鸡蛋，把它们搅拌均匀 。分次加入300克左右的面粉 ，搅拌至絮状，下手揉成较软的光滑面团，密封发酵至两倍大，像这样的蜂窝状就可以了，现在给它揉搓排下气。

2、排气之后搓成长条 ，分成大约12个大小相同的剂子 ，把面团稍微揉一下，整理成圆形，大约按成半厘米厚，盖上保鲜膜二次饧发至两倍 ，现在已经发酵好了，起锅预热，刷上一层油，中小火下入饼坯，焖两分钟左右，煎至底面发黄给它翻个面。

3、然后再焖两分钟左右 ，开盖给它翻个面，再焖半分钟左右，我们现在准备两个锅铲把饼夹在两个锅铲中间慢慢滚动这个饼。转圈煎至金黄 ，出锅。