1、豆腐切小块，焯水去腥。
2、西红柿去皮切丁，香菇切片，洋葱、香葱切碎。
3、平底锅预热，锅中抹少许油，放入洋葱炒出香味，倒入西红柿丁炒软，倒半杯水烧开，煮成西红柿酱。
4、放入豆腐及香菇烩几分钟，出锅前加盐及黑胡椒调味即可。
5、香菇烩豆腐就做好了。
