后蛋法蛋白全糖蛋糕卷的做法

2024-10-13 10:02:09

1、水65克,水用量不固定,看面糊状态,后来我又加了10克水。

后蛋法蛋白全糖蛋糕卷的做法

3、放的代糖41克,应该先把液体类的混合好以后加入过筛的低筋面粉。

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5、混合好的鸡蛋液。

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7、打蛋器低速打发。

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9、不同时期蛋白状态

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11、混合所有蛋白后,倒入纸模。

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