1、在山蕗菜茎上撒盐揉一揉
2、放在开水里煮后用凉水漂一漂﹐并剪尖端去皮﹐切成6～7cm长，
3、用荏子油与日本对虾一起炒，
4、把米和荏子泡在水里煮一会儿，3分钟即可
5、放葱﹑蒜﹑香油后以酱油或盐调味，
6、切红辣椒放进去更好看。