1、龙虾剥开，去鳃，虾黄取出炒制，虾肉切碎
2、香菇切片，鲍鱼煮熟切丁，白蛤汆熟对切开，芹菜切末备用
3、龙虾黄与香菇片，用生姜末炒熟
4、鲍鱼丁，龙虾肉，白蛤肉爆炒出锅
5、与大米一起熬制30分钟左右，加少许盐即可，龙虾壳蒸熟装盘
