非常简单的红烧茄子

1、我选的是带点肥的肉，肥肉可以拿来煸炒出油垫底，感觉更香。分别切好后瘦肉加生粉，酱油，花生油和少许盐腌制，这样肉肉会更入味。

3、蒜瓣

5、放少许花生油然后倒入肥肉先煸炒出油，再放入腌制好的瘦肉一起煸炒，炒至肉半熟如图先盛盘放一边待用。

7、炒至半软加入猪肉一起再煸炒，加入适量盐，这里盐掂量着放，不要放太多，因为猪肉腌制时有加了盐的，不确定的可以炒得差不多时试试味道再加。

9、今天刚拍的最后一张照片，哈哈