如何制作卤鸭货

1、鸭脖剥掉鸭皮，鸭头.上的毛用镊子夹干净，鸭翅和鸭腿毛也清理干净

3、所有要卤的食材放入锅里，加足量冷水，开大火煮开5分钟，捞出来冲洗干净，沥一下水分

5、锅里加入3大勺的酱油，适量的冰糖和盐，放入切好的姜片和干辣椒，加足量的水开大譬挝钣苈火煮开后转中小火煮15分钟。有些朋友喜欢用生抽加老抽也是可以的，老抽不要一次性放太多，避免卤出来颜色太深。.

7、放入所有要卤的食材，转大火煮开10分钟转中小火煮10分钟，这个时候可以尝一下 卤水的咸味，如果幕契箔熔淡了就加点盐