1、炒粉前先，烧好锅，把腌制好的牛肉拉油备用，
2、把洋葱放锅里炒一小会，然后放牛肉，河粉加入调味一起炒一会
3、炒至粉干，加老抽调色，在炒均匀，加点包尾油，会更加光滑
4、牛肉炒之前要腌制好，河粉一定要选那种有韧性和弹性的，否则粉会很碎的
5、不喜欢吃豆芽的可以选择放青菜，最好是菜心