1、牛肉好，怎么做都好吃，今早吃牛肉面在他们店里买的土黄牛，看着就好。注意，现在很多用缅甸牛以次充好，要看看肉铺牛尾巴是不是黄牛。冷水下锅，煮沸打浮沫，热水洗干净
3、准备好草果，八角，姜蒜，辣椒，花椒，冰糖，数量适量，自己感觉
5、高压锅炖10分钟，放入土豆再煮几分钟
