免烤炉的蛋糕（牛奶慕斯）

1、将60克黄油放在碗里隔热水融化；

2、取150饼干装在保鲜袋里，用面杆子碾碎（我用的是夹心饼干，所以多了一步要先把夹心的馅去掉）；

3、将饼干也装在碗里，倒入融化好的黄油，拌匀；

4、然后，将混合了黄油的饼干倒在模具里，把饼干底压实，压紧（我这里用的是小盒子，如果用的是蛋糕模具的话压不紧蛋糕会散，所以，切记一定要压紧哦）；

5、将吉利丁粉装进碗里，倒入纯牛奶泡软，然后隔热水融化吉利丁粉（温度要控制在50度瘾廛装钒左右，用小火加热也可以，但是不要煮开哦！吉利丁煮开的话，后面可能会导致蛋糕失败，所以，切记）；

6、接着，将淡奶油倒入容器，用电动打蛋器打发，一定要顺着一个方向打圈，这一步要耐心，淡奶油打发至5、6分就可以了（即淡奶油呈现出纹路，提起打蛋器有淡奶油堆馗厢谟潆叠在一起，不立即融合，但奶油还是呈流动状，这时就可以了）；

7、将之前融化了吉利丁粉的牛奶倒入打发好的奶油里，用铲子上下翻拌均匀即可；

8、最后，将奶油倒入铺了饼干的模具，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时就可以吃了（ps：这里说的冷藏不是结冰的急冻层啊，是指放水果的那一格，蛋糕不需要结冰，谢谢！）