挑战自制力的黄油蔓越莓饼干

1、材料准备齐全，工具可以用搅蛋棒或者橡胶刮刀，喜欢口味甜可以多放10克糖；

2、黄油室温下稍微去软化，用手按一下，能按动表示已经软了，搅拌，不用打发；然后加入糖搅拌均匀；注意搅拌过程应该是成膏状，不要将黄油融化了；

3、加入全蛋液15ml，搅拌均匀；

4、加入蔓越莓，先不搅拌；

5、低筋面过筛加入；

6、搅拌均匀，注意不要用手揉搓，如果发现面粉和黄油混合不好，可以用热水稍微洗个澡；

7、搅拌均匀后是这个样子，千万不要做成做面包的面团；

8、用手捏成长条形，用保鲜膜包好，放进冰箱【冷冻】一小时

9、冷冻后取出，像冰棒一样；

10、冷冻后很好切，切成0.7-1cm厚度，不要太薄，容易烤焦；

11、【165】度，【上下火】，15-20分钟，观察饼干表面变成黄色即可；

12、注意饼干的表面。每个烤箱的温度都有些不同。不要把饼干烤成焦黄色。表面可以稍微着色。经过测试，有点松脆；

13、完成。