1、豆角洗净，手掰成入口的小段。
2、锅中倒油，烧至180度，豆角下锅。
3、炸到两边焦黄，捞出控油。
4、锅中倒底油，放入蒜末，姜片，花椒粒，炒出香味，再倒入切好的干辣椒，炒香。
5、豆角倒进去，加盐，翻炒均匀。
