蛋黄肉粽的做法

1、买回的五花肉处理干净，切成长条状

2、加入料酒、生抽

3、加入甜面酱、蚝油

4、加点盐和砂糖用手抓匀***几分钟后，装入保鲜袋放冰箱冷藏腌制1小时以上

5、糯米淘洗干净，沥干水分

6、加入20克生抽、20克老抽

7、加一点点盐和砂糖拌匀，腌制1小时以上

8、这是准备好的材料

9、粽叶洗干净后放入锅里煮开，水里滴几滴油

10、咸蛋黄用料酒泡一会去腥

11、取一张粽叶折出一个尖角

12、舀入适量糯米

13、放一块五花肉

14、再放一个咸蛋黄

15、再加入适量糯米

16、把粽叶往上折把米包住，用棉线扎起来

17、这是包好的粽子

18、把包好的粽子放入电压力锅里加水压30分钟，水最好浸没粽子，水里最好稍微加点生抽和盐

19、时间到了，不要马上开盖取出，让它焖在里面自然冷却到合适温度即可食用