1、选择青色干净的小龙虾，龙虾要浸泡一会，再用 刷子刷干净
2、截取龙虾的爪子，尾巴上的肠子不能抽吊，以免影响口感。讲油烧费，然后放去龙虾，当龙虾变色后，导入整瓶啤酒，并将葱生姜八角放入
3、敞开锅盖烧煮一个小时，要用文火。