1、面筋切成小段，放入碗中。
2、把面筋倒入沸水中，煮两分钟后捞出。
3、起锅热油，倒入彩椒，葱姜蒜爆香。
4、倒入面筋，大火翻炒。
5、加入适量的盐，鸡精，生抽调味。
6、倒入少量水淀粉。
7、大火翻炒均匀入味即可。
