生活美食，姜汁菠菜的做法

1、1.先将菠菜从中间剖开，随后放入烧开的水中，捞出沥水，淋芝麻油搅拌均匀，再放入干净的盘子中。

2、2.接着把生姜去皮，切成细末放入碗中，加入盐，酱油，醋，味精调成酱汁。

3、3.最后将菠菜，姜汁分别放两个盘子同时上桌，吃时用菠菜蘸姜汁。

4、4.注意：在做时菠菜焯水时间要短且快，沸水下锅。姜尽量切的细一些。

5、5.此美食可以起到滋阴润燥，补肝养血，清热祛火，用于阴虚便秘，消渴，贫血，肝血亏虚，以及肝阳上炕引起的目赤，头疼及高血压。