1、洗好的鸭子，干炒盐和花椒，大约5分钟，将炒好的盐和花椒涂抹在鸭子的身上。
2、在锅中放入各种调料，用水煮开后，放入鸭子，小火煮上15分钟左右关火，不揭盖，放上50分钟左右，等水变凉。
3、鸭子凉了取出来，刷上芝麻油，切块，就完成了。