1、青椒洗净掰成小块，木耳弄成小块，火腿肠切成小片
2、鸡蛋搅散
3、锅中热油，炒好鸡蛋，盛出
4、锅中加油爆香葱蒜，放入火腿翻炒，放入青椒、木耳翻炒，加入蚝油、生抽翻炒均匀
5、加入适量水，盐、鸡精、十三香，翻炒均匀，再放入炒好的鸡蛋即可
6、青椒炒鸡蛋成品图
