1、金针菇去根，洗干净，切段，然后撕成小朵，香葱洗净切末，鸡蛋打成蛋液
2、锅烧热，加入适量油，油热后下入金针菇翻炒
3、锅中加入适量水大火烧开
4、蛋液倒入锅中
5、撒入适量盐调味
6、盛出，撒入葱末即可
