1、牛肉切成1.5cm左右的小块，盐水浸泡半小时以上；
3、锅中加油，下草果、八角、丁香、辣椒、波扣煸香；
5、翻炒至红糖融化，水份收干至七成时加入盐、味精、酱油，继续翻炒至水份收干。
6、高压锅隔水蒸，凉水入锅，水涨40-50分钟；
