1、将冬菇木耳用水洗好
2、将木耳和冬菇都切成小块
3、将鸡洗净切成块
4、鸡用盐，适量的蛋清，水淀粉、姜丝，胡椒粉拌匀，然后在淋上花生油拌匀
5、将木耳和冬菇和鸡搅拌均匀
6、锅里加水烧开，将鸡入锅，猛火蒸10分钟
7、好吃的冬菇蒸滑鸡出锅了