1、腐竹温水泡发，白玉菇洗干净，蒜瓣切片；
2、腐竹切片，白玉菇控水备用；
3、锅中热油，放入蒜瓣炝锅，倒入番茄、腐竹、盐，翻炒至腐竹吸收番茄汁；
4、倒入白玉菇、蚝油，勾入水淀粉，继续翻炒；
5、炒熟盛出即可。
