1、第一步我们首先将猪肉切块，然后进行焯水，加入姜片和料酒。
2、第二步我们将猪肉捞出洗净，然后在猪皮上切十字花刀。
3、第三步我们将猪肉放进砂锅，姜片垫底，然后加入小米辣和红烧料，加入一瓶啤酒，炖煮20分钟即可。
