1、水中放入姜片、鸡胸肉，煮熟
2、煮熟后摊凉
3、撕成鸡丝
4、芹菜洗净，去掉叶子，切细丝
5、豆干洗净切丝
6、把芹菜和豆干灼一下
7、三丝拌均
8、加入调料，拌均
9、装盘后，浇上热油及用热油稍炒的胡萝卜丁
