迷迭香饼干制作过程

1、先将迷迭香除去主干切碎，黄油软化，鸡蛋回温待用

2、黄油软化后用打蛋器搅打1分钟左右至顺滑后，加入细砂糖和盐继续搅打2分钟

3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次，至到完全拌匀，黄油呈现蓬松的乳霜状

4、筛入低筋面粉用刮刀拌匀后，再加入切碎的迷迭香继续拌匀

5、将面团用保鲜膜包好，搓成圆柱形，整形好以后的送入冰箱冷冻了1个小时以上

6、在冻硬的面团上裹上一层粗砂糖，用锋利的刀切成8-10MM厚的片状

7、烤箱预热180度，中层烤15~20分钟，看见饼干四周出现焦黄即可