零基础零失败的照烧鸡腿的做法

1、去骨，洗净鸡腿，用叉子扎一扎肉，放入料酒2勺，油少许，盐少许，黑胡椒粉少许，腌半小时。

2、乘着腌鸡腿的空档准备酱汁。照烧汁：生抽2勺、老抽半勺、蚝油2勺、冰糖1勺，水4-5砚汨枰镖勺（水的量随意），大蒜沫2瓣

3、热锅下油，油不要多，烧热，放入剩下的大蒜沫和姜片，爆香

4、放入鸡腿肉，鸡皮朝下，小火慢煎，鸡皮会有很多油煎出来，翻面，两面都煎到微焦

5、两块大肉

6、看看有木有焦

7、颜色煎的很漂亮哦

8、两面都煎微焦，倒入照烧汁，盖上锅盖煮，中间可以翻个面。水多一些就煮久一些。士候眨塄大概5-7分钟，汁就收差不多了。

9、因为是整块的鸡腿肉，出锅后再切块，肉更嫩，挤一点柠檬汁，味道更好。腿骨没舍得扔，一起煮，啃起来很香哦！

10、这是女儿第二次烧，因为学校不允许带刀，就练习先切块再煎，没有整块煎的漂亮，肉质也偏硬，但还是很美味，更入味。