1、将刀鱼处理好，用刀割出斜纹好入味，然后将处理好的刀鱼放入胡椒粉还有适量的盐，再加入少许的姜片
2、平底锅中加入适量的食用油，然后烧热，家里的不粘锅，电饼铛都能做。
3、将腌制好的刀鱼摆放在上面开始煎制。
4、撒上一点点盐，因为腌制的时候就已经放盐了，所以一定不要放太多了
5、坐等煎制就可以了，一面煎制焦黄了就差不多了翻到另一面继续煎制。
6、两面都已经煎制焦黄了就可以关火了。
7、出锅的时候再撒入一点胡椒粉，这样味道更好一下，用量大家根据自己的口味来适当添加就可以了
