1、还要准备适量姜，拍碎，大葱切段备用。
2、羊肉先冷水下锅焯水，水开撇去浮沫沥干水份。油热下羊肉开中小火翻炒2分钟，中途加适量料酒去膻味，然后加入葱姜翻炒出香味。
3、倒入多一点的清水，大火烧开撇去浮沫，转小火炖30分钟
4、30分钟后加入切好的萝卜，大火烧开后转小火继续炖12分钟。
5、12分钟后调入适量盐，少许白糖，适量白胡椒粉，撒上葱花即可出锅装盆。
