培根蘑菇薯片薄饼

1、紫洋葱、蘑菇及水牛芝士切片；培根切丁。

2、土豆洗净，切薄片。

3、中火烧热锅，加少许油，将土豆片铺在锅中。

4、撒上马苏里拉芝士碎，盖上锅盖煮至芝士融化。

5、打开锅盖，均匀的抹上番茄酱，加上紫洋葱、蘑菇及培根。

6、放上水牛芝士片，在中间打入鸡蛋。

7、盖上锅盖5分钟，至水牛芝士融化及鸡蛋煮熟。

8、装盘，撒上欧芹碎及黑胡椒，即成。