1、准备所需食材，要把鲫鱼肚内黑膜洗净。
2、油热放入姜片及鲫鱼。
3、鲫鱼煎至两面金黄，这样鱼汤才会白。
4、白不白这步是关键，鱼煎好后，加入温水大火煮十分钟
5、熬出奶白色后改小火煮20分钟。
6、豆腐切块放入锅里再煮5分钟即可
7、最后放入盐、胡椒、香菜、枸杞，超级美味，开始享用吧
