1、大蒜拍碎，去皮，剁成蒜泥。
2、锅中放油，加入葱花炒出香味，再加入肉丝炒至肉色发白。
3、加入红辣椒丝，大火翻炒均匀。
4、调入适量的老抽，大火翻炒均匀。
5、倒入空心菜，调入适量的盐和醋，大火翻炒均匀即可出锅。
