1、腌制好的酸菜一棵，掰开菜帮洗净。
2、用刀片开菜帮，这样切出来的酸菜很细。
3、切好稍微挤下水分。
4、备好的佐料。
5、油热时放入葱蒜花椒大料爆锅，下肉片翻炒。
6、放入酸菜加适量的水，小火炖一会。
7、出锅前加盐，大功告成。
