1、将鱼切好，不要切断
2、切好葱姜蒜，辣椒备用
3、锅中放油，煎鱼至2面金黄
4、将煎好的鱼放入砂锅中，加入清水，盖上盖子炖15分钟
5、15分钟后，加入大蒜，生姜，盐，辣椒，白糖，胡椒粉，煮一会就好了
6、撒上葱花即可
