1、鸭腿四只洗净。
2、斩成小块，淋干水分备用。
3、炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。
4、倒入鸭块，大火翻炒。
5、倒入一罐啤酒，没过鸭肉1厘米左右即可。
6、鸭肉熟软后，大火收汁
7、盛盘稍作点缀。
