1、洗鱿鱼翅
2、翻身
3、鱿鱼翅里面一边处斜刀切无需切断
4、把鱿鱼翅膀的同一侧向上，用直刀切掉而不切掉
5、大蒜去皮洗净
6、放入蒜臼中加入少许的盐捣碎
7、放入鱿鱼花焯水10秒钟捞出
8、鱿鱼花摆盘，蒜泥放入盘中沾着吃即可
