1、将黄豆芽洗净
2、放入煮沸的水中川烫，待水滚后立刻将黄豆芽捞起
3、将已川烫之黄豆芽，放入冰水中冰镇约十分钟后，即可捞起
4、先将调味料（酱油、醋、香油）均匀拌匀
5、将调味料倒入黄豆芽中均匀拌一拌，放入冰箱中腌制一小时后即完成凉拌黄豆芽
