1、首先龙利鱼解冻后，用厨房用纸擦干水分。
2、龙利鱼切条备用。
3、碗里倒入鸡蛋，放入适量面粉，倒入适量水，放盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4、把龙利鱼放入碗内蘸上面糊。
5、锅内倒入油，烧热，放入龙利鱼。
6、龙利鱼炸至金黄捞出即可。
