1、首先，将鸡胸肉洗干净，然后用纸巾控干水分，再将鸡胸肉对半切开（如图）
2、然后，用刀背敲打鸡胸肉49下，要均匀的敲打
3、然后，在鸡胸肉上放上葱、姜丝，1勺料酒、1勺耗油、1勺奥尔良，涂抹均匀腌制30分钟
4、然后，将鸡胸肉裹上鸡蛋液、裹上淀粉、再裹上面包糠，将它用力压紧（如图）
5、然后，在锅中热油，将鸡胸肉放进去炸，炸至一面金黄，就翻面炸，大概6分钟即可，最后挤上一点番茄酱就可以了
