山楂糕的做法

1、把山楂放入网篮，5分钟/37℃/速度5清洗。然后将山楂的尾部去除。

2、主锅加入800克水煮开，放入山楂和柠檬汁，5分钟/100℃/速度小勺反转。

3、煮好后，将山楂捞出，煮的水暂时不要倒掉，等山楂稍稍凉一点后，捏住头上的杠子去除子。

4、将山楂肉放入主锅，加150克山楂水，10秒/速度10（打三次，中间停下来用刮刀棒刮一下）

5、打磨后，倒出过滤（可以用目数低一点的滤网）

6、将过滤后的山楂煳倒入主锅

7、再加入150-200克左右的冰糖粉，30分钟/V/速度2（全程打开量杯盖），将网篮架在主锅盖上。

8、熬好后，倒入器皿中（最好玻璃），放在冰箱冷藏。

9、凝结后，即可享用。