1、将豆腐切块、火腿肠切粒 。
2、锅中热油，下葱蒜爆香。
3、将咸蛋黄倒入锅中小火炒至细泡出来。
4、然后倒入火腿粒翻炒均匀。
5、倒入切好的豆腐稍稍翻动一下。
6、倒入半碗清水大火煮开。
7、加入盐、蚝油搅拌均匀中火焖煮10分钟。
8、取一个碗，加入淀粉和三勺清水调匀；然后倒入锅中，煮到浓稠即可关火；最后撒上葱花即可。
