食补佳品客家苦笋煲的做法

1、把淡菜泡十几分钟。

3、起锅热油，下五花肉，煎点油出来。

5、酸菜，淡菜和苦笋不用炒很久。然后调味，放酱油，鸡精，一点点胡椒粉，盐。

7、加适量开水，到和所有材料齐平就好了。小火焖1530分钟，中间要翻几鸱远忡绑次，砂锅容易粘底。最后苦笋里有酸菜的香味，又吸了五花肉的油，酸菜有苦笋的清香，五花肉炖到软烂的，超好吃！