老北京炸酱面的做法

1、100毫升量勺为准，加入四勺面粉，一小勺盐，一勺凉水分批加入，和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟

3、15毫升的量勺，加入一勺生抽，一勺蚝油，转中小火煮20分钟

5、开水烫一下绿豆芽，捞出过凉水，水中放入食用盐，继续煮面条，煮熟后捞出过凉水，碗中放入面条和面码，淋上酱即可