墨鱼花的做法

1、买来的墨鱼，洗净，剥去墨鱼的外皮。

2、洗净的墨鱼。

3、将墨鱼鱼身上，切十字花刀。

4、在切成约2.5厘米宽，5-6厘米长的条状。

5、墨鱼触角切成小段。

6、用开水烫熟。

7、墨鱼就变成这样的墨鱼花了，捞出墨鱼花备用。

8、蒜剥皮切成片状。

9、姜切成片。

10、红灯笼椒切成菱形。

11、洋葱切成片。

12、先将红灯笼椒在炒锅中煸熟。

13、炒锅烧热，倒入菜籽油。

14、将姜和蒜片放入爆香。

15、倒入洋葱片，翻炒。

16、洋葱片炒熟后，放入红灯笼椒片。

17、翻炒均匀后再放入墨鱼花后，继续大火煸炒。

18、倒少许酱油调色。

19、尝咸淡，如果淡了加少许盐调味后起锅。炒墨鱼花就做好了。