1、羊排化冻，冲洗干净。
2、用肉锤在羊排正反面捶打两遍。
3、研磨适量的海盐和黑胡椒，按摩在羊排上腌制15分钟。
4、锅内加入少许油，中火加热。
5、放入腌制好的羊排，中火慢煎。
6、反面煎至5分熟后，喷入少许红酒，煎至七分熟即可。
