1、羊排化冻，冲洗干净
2、用肉锤在羊排正反面捶打两遍
3、研磨适量的海盐和黑胡椒，按摩在羊排上腌制15分钟
4、锅内加入少许油，中火加热
5、放入腌制好的羊排，中火慢煎
6、反面煎至5分熟后，喷入少许红酒，煎至七分熟即可
