1、1）翅中中间斜切两刀便于入味，放入冷水氽烫后沥干水份
2、2）葱切段，姜切片
3）热锅冷油爆香葱段，姜片，花椒粒，放入鸡翅
3、）热锅冷油爆香葱段，姜片，花椒粒，放入鸡翅
4）煎出焦香后翻面
5）导入可乐，生抽，大火烧开转中火10分钟左右
4、6）过程中翻面两三次，让两面都充分吸入汤汁
7）最后加盐调味，大火收汁即可