1、首先把紫苏的叶子摘到盘子，把叶子洗干净。
2、然后把叶子剁成叶泥。
3、梅子要腌好的，把梅子抓成梅蓉。
4、把辣椒、蒜蓉、姜蓉切好。
5、然后把梅子、紫苏泥、辣椒，蒜蓉、姜蓉加适量盐搅拌均匀。
6、紫苏梅子酱就做成了，可以装到瓶子放到冰箱，这样冰过吃起来更爽。
7、放进冰箱第二天拿出来的紫苏梅子酱。
