草莓可可盒子蛋糕

1、准备食材备用

2、分离蛋清蛋黄在两个无水无油的盆里

3、蛋黄里加入牛奶，玉米油搅拌均匀

4、加入低筋面粉和可可粉

5、画z字搅拌均匀

6、蛋清中加几滴柠檬汁，分次加入0卡糖打发至湿性发泡

7、取出来1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜里

8、同样的手法翻拌均匀

9、倒入铺好油布的28*28方形烤盘里，震几下震出大气泡

10、烤箱上下170度烤20分钟，烤好取出来脱模，先在蛋糕上面盖上油纸，利用晾网，两块夹抱翻转，撕掉油布

11、晾凉后，用盒子压出痕迹，再切成与盒子大小一致的蛋糕坯

12、淡奶油加入0卡糖打发至裱花状态

13、现在开始组装，先在盒子里放入蛋糕坯

14、沿边缘挤入奶油

15、中间放入草莓丁

16、再盖上一片蛋糕坯

17、挤入奶油

18、放入草莓，用薄荷叶装饰下就好了

19、松软香甜的蛋糕夹着冰凉奶油，带着草莓的酸甜，超级好吃！

20、盖上盖子就可以带着出门游玩踏青了

21、成品图！

22、成品图！